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低醣飲食前先買了幾個大盤子
認真排開可以吃慢一點...
前因:
2016年八月某天看了日本(健康綜藝)節目,
討論血糖對身體肥胖的影響,
看了覺得神奇,
查一下資料...跳出好多博客來..
立馬買了封面最美的食譜
減醣常備菜150:營養師親身實證,
一年瘦20kg的瘦身菜
>>https://goo.gl/zGQaQp
進行時間:2016年九月~2017年一月
運動:只有快走30mins,一週四次
其他:居家熱敷墊(四肢冰冷幫助排汗)
飲食:戒精緻澱粉及甜點,水果、米飯照吃
成效:
前十週就瘦7kg
(體脂-3.5%、肌肉+2%)
反彈:
2017年二月農曆年開始四週胖回5kg
(體脂+2%、肌肉-1%)
結論:
1.瘦2kg(體脂-1.5%、肌肉+1%)
2.我有嚴重醣類成癮*Sugarholic,
越限制反而越反彈,心理壓力超大。
3.期間不知道低醣甜點,
過年吃蛋糕心理崩潰(罪惡感)
4.超討厭吃燕麥、*無糖豆漿、*蒟蒻。
說服自己"好健康"~逼自己吃。
*無糖豆漿(無止盡的豆腐餐)
深受脹氣困擾的人「產氣食物」少吃:
豆類、包心菜、洋蔥、綠花椰菜、
球芽甘藍、青椒、茄子、馬鈴薯、
地瓜、芋頭、玉米、
香蕉、柑橘類水果、柚子...
我低醣時就是輪流吃以上食物....
然後每天胃脹氣。
*市售極低熱量蒟蒻麵
我現在不會再吃任何蒟蒻商品!
要吃麵、麵包、麵皮類就自製。
以下分享我減醣期間的食物照~
【高湯類】
雞骨高湯,當時都冷藏後把雞油整塊拿起來...
虱目魚骨高湯,要先剔掉骨頭附近的血管,
湯才會清澈沒有魚腥味,這個步驟有點療癒~
血管剔乾淨後分裝冷凍,
購於傳統市場專賣虱目魚的店,四包共$100元。
電子壓力鍋熬的清澈魚骨高湯
分裝為一餐的份量,魚肉(含骨)我會去掉魚尾,
炒乾後>打碎>再炒過,做成魚鬆。
用魚骨高湯煮一人份韓式海鮮火鍋。
一人晚餐就要擺得很忙
連麻辣鍋都盡量自製
好市多松坂豬頸肉,
覺得肉味很重,不會再買。
用罐子收高湯比較省空間(也好倒),
黑蓋=蜂蜜玻璃罐。
托盤可方便整盤拿出(也好清潔)。
紐西蘭Easiyo自製優格桶(免插電)
1公升配一包普羅優菌,外瓶放熱水靜置10-12小時,
越久越酸,有一次放14小時臭酸。
三藥牛蒡排骨高湯,我會把料跟湯底分開。
紫色山藥顏色超美~
大玻璃罐購於Ikea,很好用也能進洗碗機!
吃低醣吃到後面覺得很怕冷,
明明九月吃冷豆腐也要配高湯。
蕃茄洋蔥雞湯。
高湯燉半筋(哈才一塊肉~)
蕃茄產季一次買齊備儲湯底,
會拿來燉牛半筋半肉
【甜點、水果類】
自製冰淇淋機,
去年只做一次芒果....
舒肥棒為了做法式布蕾!
水浴進行中 84.5度,45分鐘
太成功了,再也不吃外面的布丁~
當時不知赤藻糖醇及甜菊糖....所以都亂吃砂糖啊
連烤年糕我都敢吃!
快聖誕節我還在吃生高麗菜絲
水浴雞胸,先用克重2%鹽水泡雞胸過夜,
水壓真空後Sous Vide,是有比較多汁,
但我這輩子真的痛恨吃雞胸!
小蕃茄是用烤的,雞胸加了難吃的低脂起士去烤!
看起來不難吃,但吃久了真的OOXX WXF
開始常備菜系列
我沒有在吃根治,
當時連什麼是防彈都不知道~
一餐就是這麼少
厚蛋燒就是一個煮完療癒的小菜
中餐都要把盤子擺滿才覺得好像吃很多.....錯視法
這餐還算好吃的了,泰式紅黃咖哩醬
【醃漬類】
因為夏天很懶得一直煮,
又想每天類型多一些~醋醃蕃茄很方便
醋醃蓮藕
醋醃白蘿蔔(右下)
哈我還偷喝養樂多是什麼低糖飲食。
之前在澳洲的越南餐廳吃過幾次,
第一次自己在家做~覺得很美!但好餓~
【生菜系列】
菜煮了會縮水,
乾脆不煮了~感覺吃比較多!
這盤子其實很小,但越多盤感覺越心安~
右上那個薏仁燕麥粥還加奇亞籽(我夠努力了)
這餐朋友來所以有好吃一點~
蝦鬆超好吃!
偶爾買好市多的雞肉凱薩沙拉,
再加堅果跟黑豆!
【雲朵麵包進化版之厚鬆餅】
不要問我食譜了~其實就是亂改雲朵麵包,
有加低筋麵粉。
亂做也成功!
吃了其實很難過,
因為看起來美,
但沒味道反而哀傷....
【早餐配中藥!?】
因為奇亞籽太大包,整個吃不完,
所以常要硬加在各種食物裡~
V8甜菜根汁,
因為我太想喝甜的了!!!
水果配中藥,TMD好難吃,惡夢
不要跟我說看起來都一樣(哭)
真的沒招式了
我每天盡力排不一樣配色
早餐吃水果燕麥優格,
再配個溫體驅寒的中藥....
好吃嗎?不要問我~不想回想!
【夜間快走前的加量晚餐】
還常常吃好市多的花枝丸~
根本添加物超多的啊!
這...幾乎都醣類啊~吃到最後神精錯亂!
超少的啊~還偷喝養樂多!!
我都有抓好熱量(其實根本吃不飽)
這什麼瘋癲的組合?
看到這不難發現,
其實我是餓瘦的吧~
P.S.我超愛京都水菜。
【日本Bruno一鍋煮】
自宅Tapas,還敢吃土司噎~
油泡蝦超好吃!
自宅西班牙海鮮飯
飯好多喔~
自製Pizza
看起來挺美~其實很多都是亂煮,
不小心成功的機率挺高的???
感謝收看噎~
其實我這低醣亂吃瘦的比吃生酮快很多!
但生酮的優點是血檢數字及個人精氣神,
還有最重要的『睡眠品質』,
我不覺得生酮減脂顯神蹟~
畢竟自己從五字頭體重,胖了五、六年...
何以要求吃生酮飲食能一週瘦3kg,
未免太不科學!
只好專注在加強體能,
希望早日回到5字頭體重!
(我158cm,願望有夠小!)
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主婦馬力生酮筆記Ketogenic Lifestyle
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生酮低糖生活好物 暫時改為私密社團
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