主婦馬力擇食生活Ketogenic Lifestyle

生酮應用食譜
使用肉類：草飼牛肉、台灣豬肉

【跟主婦馬力進廚房練功！生酮低醣食譜】
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P.S.個體差異之大，
請理解沒有必瘦食譜！真的沒有！
追求極速減脂的神蹟飲食？
先把生活過好、從廚房做起，
讓身、心慢慢健康！
如有慢性病、個體狀況需要監測者，
務必先詢問專業醫療判定適合與否。
手機瀏覽斷行有點亂，請見諒！

▿▿▿▿▿▿參考▿▿▿▿▿▿
個人喜好僅供參考～
生酮飲食雖限制蛋白質，
(參考10%碳水化合物＋20%蛋白質＋70%油脂)
如果當天有重訓，
我會視狀況調高蛋白質比例，
同時蔬菜營養素也很重要，
不要誤信生酮飲食是吃肉就能瘦。

▿▿▿▿▿▿自製純牛豬起士肉丸▿▿▿▿▿▿
材料：
1.澳洲草飼牛＝600g
買牛腹肉朋友幫我用絞肉機
2.好市多台灣豬絞肉＝400g
瘦肉70%
3.調味料＝31g
以總g重計算
1%鹽+1%香料鹽+1％醬油
=10g鹽+10g香料鹽+10g醬油
=還有1g的有機甜菊糖粉
4.油類(潤滑)=50g日本麻油
總g重5%油
5.水類(攪拌)=100g過濾飲用水
總g重10%水

作法：
A.1~5全拌好，放回冷藏30分鐘
(幫助3~5吸收到肉裡)
B.用手套捏肉丸
(依我機器看大約直徑3cm)
C.塞入半硬質起士丁1x1cm
(我用好市多辣椒傑克乾酪)
D.兩手並用！記得把空氣摔出來
 

▿▿▿▿▿▿自宅牛骨火鍋▿▿▿▿▿▿
高湯材料：
1.澳洲草飼牛骨熬成的高湯
Thomas Meat買的
2.奶油牛蕃茄濃縮醬
壓力鍋收乾湯汁做成醬
3.海帶芽
4.菜盤
菇類兩種、京都水菜、蝦仁、
上面的起士肉丸(當火鍋料)
厚蛋燒(當火鍋料)

牛骨熬高湯，
先用冷水煮到滾去雜質

洗乾淨後放進電子壓力鍋
（中間都是骨隨）

骨隨熬透

澳洲草飼牛骨熬成的高湯
奶油牛蕃茄濃縮醬
海帶芽

金針菇我都沒洗，
在袋裡切段備用。

蔬菜類請依喜好選擇！


吃火鍋配(無糖)氣泡水
就是開水！

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＊主要分享自己的筆記，主婦不是萬事通。
＊個人意見，不代表任何(醫療)單位。
＊慢性病或未診不確定的個體奧妙，
請先諮詢專業醫師！

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