現在習慣早睡早起，消化圖書館的書，比衝浪於網路神蹟文重要！
減肥了好幾年終於明瞭，他人的經驗無法當做我的減脂神蹟計劃！
要找專業教練、配合醫療數據絕不只是自我練功。
手機版瀏覽時斷行可能有點亂，請見諒！
158cm，曾經的最瘦48kg只維持兩年，後續一直在55-58kg溫水煮青蛙，
憑靠不知哪來的自信覺得自己永遠25歲，永遠等明年三、四月再來減肥就好，
農曆過年就是好好的吃，好好的壓歲(壓驚?)養肥計劃，
美食一直都是幫手，薄弱意志力根本幫兇！
每天新聞爆料的哪個黑心、XX過期流入世面，我真的也沒在驚，
都覺得：啊～風頭上，現在吃反而安全喔，意無反顧的走我那條陰屍路～
固定看健康書籍對我來說好像是打預防針，
嗯我知道喔～嗯！知識的文字我都有嚼進去喔，
但改變過什麼？都只是片斷的為了減肥而『斷章取義』的自我防衛飲食包，
人永遠只會選自己想聽的，對自己有利*(簡單方便)的作法，
啊人性！最大的敵人永遠是自己。
直到2016年隱約感受到疾病來臨也不願面對，
面對(慢性)疾病＝被剝奪美食的入口機會，
美食之島每日FB、新聞、各類食記的美食刺激，
所以繼續吃、舞照跳....Yeah~!我也是！我也是！
做過幾年常態體檢後，好像發現一些怪怪，
最終要面對的怪物根本都是從嘴巴來的，擋不住、也不想擋？
2014年至今三年過去也做了很多自以為健康的蠢事，
看到自己的盲點比去管別人的閒事還難！
但還好，人都會成長！
分享一下我這三年看過的(健康)書單：
大多是圖書館借閱&書店罰站翻閱，
書籍介紹還是請看博客來，請自行酌用！
有貼圖的單純是封面設計很美～
(書籍圖像版權為原出版社、作者所有)
【食品食材類】
日本添加物之神安部司>>https://goo.gl/2Cqv0R
很注重健康的2014年開始，老公叫我看這本書，
看完害怕但改變不大，買食品我依舊只盲目計較著“熱量”
現今的添加物技術(絕妙鬼計)五花八門，是你我想像不到的...
但我沒有要當毒物營養學專家，
單純不想再被冰淇淋、甜點的奇怪添加物綁架，開始自製分散風險！
什麼能不能買&能不能吃，只有你自己能判斷選擇跟買單！！！！！
美味詐欺：黑心食品三百年>>https://goo.gl/HmCV1T
像看歐洲(英國)歷史一樣，書好看，插畫也好看！
引用內文：
藉著講述這些鬥士的趣聞和傳奇，再現出黑心食品背後的技術較量、
以及政治與商業利潤的糾葛。
顯然，黑心食品的歷史還在以各種方式和形態可恥地繼續譜寫。
伴隨著工業化和全球化，它從西方蔓延到東方，
伴隨著技術進步和生活方式的改變，
它改頭換面、粉墨登場，
而我們卻絲毫不知，吃得津津有味。
糖、脂肪、鹽：>>https://goo.gl/YyD0mK
食品工業誘人上癮的三詭計
看這類書都是搭配一直點頭，
覺得自己傻、天真、蠢....
引用內文：
甜滑綿密的冰淇淋是緩解低落情緒的幸福滋味?
奶香濃醇的漢堡起司片是營養豐富的真正乳酪?
酥脆鹹香的洋芋片為何會誘人不禁吃完一整包?
其實，這些美味的加工食品
早已經過食品大廠的精密算計，操控成分組成，
目的就是要誘人上癮。
(台灣)史上最完整的蔬果飲食圖鑑
營養功效. 挑選. 保存. 烹飪 >>https://goo.gl/ezf5nf
新手可看(買)！用以瞭解(台灣)當季食材～
引用內文：
蔬果食材的搭配與料理方式是一門理論與實用並重的生命與生活科學。
人類為維持生命和生長發育，必須依賴所攝取的食物養分。
養分於人體內經消化、吸收、運輸，
才能被體內的器官、組織和細胞利用，
以構成身體的結構成分，提供生命與活動所需能量以及調節身體的代謝。
食物是營養素的來源，所謂均衡營養必須攝取來自適當與適量的多種食物組合。
恩？台灣是參考日本這本？？恩？？？？？？
(日本)食材保鮮這樣做>>https://goo.gl/tvSvXf
參考書來著，因為我也很怕食物保存沒做好反而浪費食材，
新手可看～老手也可參考，日本人的收納書＝『強迫症』必買啦～
引用內文：
跟著東京農業大學前教授德川千代子這樣做，
每一種食材都有2～7種不一樣的保存方式，
你可以根據想做的料理型式或是想保存的期間，
靈活運用最適合的方法，
讓食材的保鮮期從2～3天延長到1個月或以上！
吃對才健康：營養專家私傳食材搭配法>>https://goo.gl/0s32EF
新手可買來參考組合，我只是覺得封面美才看的～
引用內文：
嚴選150種以上的常用食材 傳授200種以上的食材搭配法
讓你吃得聰明、吃得健康！
食材搭配手冊，而是能讓你吃每樣東西都能1+1>2，
達到最佳效果的全能健康手冊！
好農業, 是最好的醫生 : 一位醫生關於土地、
永續農場與醫療的現場觀察筆記 >>https://goo.gl/zXcxxd
引用內文：
深信人體健康與農業、土地脫離不了關係；
對於現代醫療的機械化日感失望，一位家庭科醫師走出診間，
向生態農夫們取經，希望從好農業對待土地，
遵循大自然的思維，重新找到看待健康及照護身體的自然規律。
身體的狀況是身心靈和地球萬物互動的結果。
從內臟到肌膚，從身體到心理，現代人所面臨的大部分困擾，
都可以在健康的好農業裡得到解決。
病症不能只用內視鏡檢視，
終極的答案很可能是地球環境的整體全觀。
【自煮、自製類】
【自製】法國麵包教父的經典配方>>https://goo.gl/RsbAzL
梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，
讓你在家揉出大師級自然原味
看完覺得感動～自製麵包之路就是這本必買！
引用內文：
凱瑟相信親手養酵母、揉麵團，是一種無可取代的美好經驗。
他使用自家麵包店食譜，將製作步驟化繁為簡，
用家庭烤箱實際試做，拍攝了多達800張的示範照片，
甚至公開店內所使用的「天然酵母液種」配方，
讓一般人都能在家試做出名店等級的自然原味麵包。
【自製】留法職人的頂級冰淇淋>>https://goo.gl/anX2C4
因為我個人有糖成癮Sugarholic，
越限制越會發作，當年翻完書直接買了一台簡易機型自製冰淇淋，
常去參考HD的口味成本及原料控管，
在家自製冰淇淋絕對比哈根X斯還划算！
引用內文：
只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單基本的材料，
就能在家自己做出最新鮮的冰淇淋。
【自製】玻璃罐甜點 >>https://goo.gl/fHo9Uj
善用家中玻璃罐跟梅森罐，再把糖改成(減量)甜菊，
就能變成低醣/生酮甜點食譜！
因為我不喜歡使用烤箱，我又有舒肥棒Sous Vide，
所以這本很適合我！書的作法簡明，照片又美，可買！！
引用內文：
初學者也能馬上學會嗎？ 不需要烘焙基礎，只要將材料塞進罐中就可以。
一個玻璃罐，多種創意，各種基礎甜點都能做！
優點一：可以事先做好儲存。
優點二：攜帶方便。最適合綿密的蛋糕，也不用擔心慕斯會變形！
優點三：使用耐熱性高的玻璃罐，可直接拿來燒烤。
兼具容器與烤模的特色，既方便又經濟。
優點四：就算是手不靈巧的人，也能做出可愛蛋糕。
【自製】簡單迷人的玻璃罐甜點>>https://goo.gl/I4YKAZ
書的作法簡明，照片又美，可買！！
但水果的變化可能就莓果類那幾種了....
引用內文：
玻璃罐有著優越密封性和耐熱性，無論製作起司蛋糕、
巧克力蛋糕、果凍、芭芭露亞都極為適合，甚至令人望而生怯，
容易變形的鮮奶油蛋糕，也能毫無阻礙的完成。
而且完全無需包保鮮膜或鋁箔紙，蓋上瓶蓋即能保存，
而且鮮果亮麗的色澤更能毫無阻礙的呈現，
只要繫上緞帶、貼上貼紙，一秒即能化為迷人的伴手禮！
【自製】田安石的低醣廚房：>>https://goo.gl/gRtYOx
第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方！
引用內文：
不用麵粉、不用糖的烘焙方法，
在家就可以自己做，步驟簡單又好吃更不失敗。
吃出窈窕的腰線、擺脫被甜食控制的情緒
與爆食自責的無間循環、身輕氣爽。
低醣烘焙，帶你邁向烘焙烏托邦！
【自煮】現代主義烹調>>https://goo.gl/zAzxZY
家庭廚房的新世紀烹調革命
看了這本買立馬購入舒肥棒！書買不起(有錢必收藏)
內容非常專業，由深入淺，看完以為自己很會煮那樣！
引用內文：
既能探測外太空，怎能不探索牛排最完美的烹飪溫度！
書中的406 道食譜和變化作法，
七位主廚和一位獨立的食譜品鑑員
組成的團隊在烹飪實驗室開發及測試。
書中食譜部分取自《Modernist Cuisine》再改編為家用版。
本書採雅奕專利彩印技術印製，
完整呈現精準高速攝影藝術的細膩美感，
更獲全球權威印刷工會PIA年度印刷大獎食譜書首獎榮耀。
★國際烹飪專業協會IACP年度圖書大獎
★餐飲界最高榮譽詹姆士比爾德大獎評審選書
★美國亞馬遜食譜教學研究、典藏、百科類暢銷第一
【生活】走進巴黎人的日常 : >>https://goo.gl/j83ExL
這樣設計餐廳&廚房, 讓自己像巴黎人一樣生活
我是一個專業室內設計師，
@Le Monde Workshop雷孟空間設計>>https://goo.gl/ZIbNJL
我在乎生活品質(美感)比生酮還前面，
2017年我對減肥的想法改變了，
想過的是健康、自在、平衡的健康生活，
感恩並享受食材，追求自然跟有美感的商品，
用有趣、豐富的生活淡化過往減重(脂)的痛苦回憶。
引用內文：
廚房裡沒有高價單品，有的是方便朋友一起下廚、幫忙布置餐桌的開放空間
用與人們分享的瞬間取代洗鍊設計，就是廚房最好的裝飾。
【生酮飲食類】
救命療法.生酮飲食：>>https://goo.gl/mt9icx
德國最新的癌症研究與實證，
即使已被宣判不治的病人，都還有重獲新生的機會
看了覺得食譜的應用很多元，
開始在Pinterest上找很多應用食譜，
認真執行前有先血檢確定身體狀況適合。
引用內文(本書特色 )：
1.德國最新研究實證的飲食法，能給癌症患者絶佳的飲食支持。
2.一併收錄生酮飲食對一般慢性病患者的幫助，及預防癌症的功效。
3.生酮飲食的原則、原理，一次說清楚，
掌握原則，身體就能快速生酮，對抗癌細胞。
4.四十道簡單快速、人人都做得到的生酮食譜。
從前菜、甜點，到一餐間零食一應俱全。
癌細胞無法利用酮體，但健康的細胞可以。
生酮飲食有類似斷食的效果，但又不會讓病人虛弱，是最適合癌症患者的飲食。
P.S.斷食需要有技巧及專業判斷，勿斷然執行，
我有參考Jason Fung醫生說的斷食，但還沒開始進行過，
健康是自己的責任！>>https://goo.gl/cPgVMH
一體兩面～好壞要自己實際做過才知道。
椰子生酮飲食代謝法：>>https://goo.gl/IO41Bq
促進新陳代謝、提高甲狀腺功能、減掉多餘脂肪
對於碳水過量的飲食文化有很多的解釋，
因為我有甲低狀況，所以這本書看得比較細，
雖然有點誇大椰子油功效，但我不會逼自己喝油，
也不信單一神奇食物。
看完才知道糖分這麼多種類，而開始使用甜菊糖。
書有點厚...還是推薦！
引用內文：
▲ 吃對脂肪來減肥
▲ 什麼脂肪能促進健康，而什麼脂肪不會
▲ 如何利用飲食解除身體負擔
▲ 應該避免哪些會製造問題的食物
▲ 正確維持體態的方法
【飲食不推】
原因單純我看不懂，覺得內容過度大標式，
容易讓部份人把該認真看待的事過度簡化，
醫療還是需要專業判斷，不是聳動標題。
1)日本名醫的斷糖食譜大公開3天斷糖
2)新谷醫師的餐桌 : 不生病的幸福飲食
3)酒療 : 防癌、降血脂、抗衰老、
改善免疫系統, 你想像不到的養生良方, 喝對酒不生病!
4)大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮飲食：>>https://goo.gl/5QndmI
改變飲食習慣，讓身體選擇燃燒脂肪，用酮體當能量，自然越吃越瘦
5)斷糖生酮飲食法：>>https://goo.gl/5XUqII
日本名醫教你吃出燃脂抗老的酮體能量，打造不生病好體質
【實證失敗】
減醣常備菜150：營養師親身實證>>https://goo.gl/sUipLW
一年瘦20kg的瘦身菜やせぐせがつく作りおき150
我個人實證吃了十週瘦7kg，
越壓抑反而更想吃糖(醣)！！！
之後正常吃一個月就糖癮猛爆發作，然後胖回5kg。(哭)
引用內文：
結合現今最流行的飲食趨勢： 『減醣瘦身＋常備料理』
先花2週習慣減醣生活，培養易瘦體質，
有效減低身體對碳水化合物的需求。
【慢性疾病類】
減重後，這些疾病都消失了！>>https://goo.gl/iEwbXE
引用內文：
9大減重迷思，揪出無效減重的罪魁禍首：
你認為「肥胖是體質，怎麼努力都無法改變」、
「運動量越多，減重就越容易成功」、
「睡眠越少，越能燃燒脂肪」、
「單一食物減肥法，一定能減重」、
「吃減肥藥，輕鬆方便效果又好」……嗎？
小心！這些錯誤的減重方法，是害你「越減越肥」和「復胖」的罪魁禍首。
甲狀腺疾病 : 甲狀腺疾病患者和醫師都應一讀的好書>>https://goo.gl/P1fNiu
非常的醫學，一般疾病患者根本看不懂，一個不小心看錯就是另一片天了。
甲狀腺疾病還是請諮詢專業醫療，這本書可能會讓你更迷失在那堆專有名詞中(更混亂)。
失智可以預防 : 生活健腦100招! >>https://goo.gl/8fcjOn
看完覺得防彈或生酮飲食，
食用優質油脂的理論很合理！
引用內文：
根據最新的醫學研究成果，找出了100件經過科學驗證，
從飲食守則、日常保健、醫療預防、運動強身到心靈調適五大面向，
出乎意料簡單的生活小事，有效地降低記憶衰退和其他形式失智症發展的機會，
而她自己=最好的見證，以78歲健康大腦完成本書。
吃出好腦力 : 只要三步驟, 輕鬆提升記憶力,
增進睡眠品質, 身體變得更健康>>https://goo.gl/VIvIvB
引用內文：
美國責任醫療醫師委員會（PCRM）主席和創辦人尼爾．柏納德醫師最新著作。
公開他規畫的健康飲食計劃，讓你大幅提升腦力、強化記憶力、
活絡腦細胞，並且遠離傷害大腦的各種因素。
第一步：從飲食中攝取足夠養分。
第二步：幫大腦做點運動。
第三步：擺脫危害大腦的殺手。
只要三步驟，不但每天好腦力，
同時減肥、增進睡眠品質，讓身體變得超級健康。
圖解式降糖全書 :
看得懂糖尿病自療法>>https://goo.gl/mD7PrV
恩，圖解教科書的一種。
引用內文：
此書針對糖尿病患者提供飲食療法＋運動療法＋中醫療法：
食品交換表→打破傳統計量換算，三餐吃什麼，輕鬆選零負擔
營養分析→完整營養素分析，打造專屬健康食譜
運動療法→各式降糖運動法，控制血糖超容易
中醫療法→經絡養生、漢方藥膳，速效治療糖尿病
【心理思考類】
我們是誰? : 大數據下的人類行為觀察
>>https://goo.gl/pgWZri
人最多潛意識心理是不自知的，
連糖成癮都是一種大環境數據給我的假像，以為嗜甜很正常。
引用內文：
數據能透露的訊息，遠比我們想像中多，
透過分析數據，看出人類的心理、建構人類的故事。
第2部分 為何互相排斥
6. 干擾因子
7. 對美貌神話的崇拜
身體平衡，就有好情緒！>>https://goo.gl/K92IuY
認同書的大意，但我沒慧根(看不太懂)
引用內文：
走出折磨人的情緒問題，
根治反反覆覆的生理疾病，最徹底的身心健康方案
為什麼現在人疾病越來越多，治療反反覆覆總是缺乏成效？
那是因為你不懂情緒！情緒也是一種身體感覺，情緒糟，
不是你的個性糟，是身體在向你發出警訊！
身體要健康，心理也要排毒，
結合自然醫學與行為治療，提出最全面的健康方案。
之後要看的
記錄我個人生酮飲食初期的準備，以供新手酮學參考。
一路迷失於錯誤的飲食及運動方式，
代謝、內分泌、情緒各數值居高不下，全亂了調。
終於！讓我慢慢找到生活與健康的平衡。
＊主要分享自己的筆記，主婦不是萬事通。
＊如有慢性疾病或未診不確定的自體奧妙，還請先諮詢專業醫師！
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